Le mercredi 29 février 2012, au Salon de l’Agriculture : des primeurs en herbe!

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Le 29 février 2012 au Salon de l’Agriculture
4 Meilleurs Ouvriers de France font la démonstration de leur savoir-faire
1 diététicienne conseille parents et enfants avec des idées recettes

Le mercredi 29 février 2012, au Salon de l’Agriculture sur le stand de FranceAgriMer, 30 enfants
d’Ivry-sur-Seine découvriront le savoir-faire des primeurs avec les Meilleurs Ouvriers de
France de la Profession. Organisé par l’UNFD, ce concours de corbeilles de fruits junior sera
l’occasion de susciter des vocations et de donner le goût du fruit à nos enfants.
Tout au long de la journée les MOF Primeurs 2011 présenteront aux enfants les fruits de saison et
les règles de base de la réalisation d’une corbeille.
Les enfants auront ensuite 45 minutes pour réaliser leur propre composition qui sera jugée par
les professionnels et des enfants du public.
A l’issue du concours, chaque enfant repartira avec sa corbeille pour déguster en famille ou entre
amis les délicieux fruits mis en scène.
Concours de corbeilles de fruits junior
Salon de l’Agriculture, stand FranceAgriMer Hall 2 – Allée D – Stand 41
Mercredi 29 février 2012, à partir de 10h30
3 temps forts
Valorisation d’un métier et reconnaissance des produits : Un métier de proximité, de
créativité, d’expertise et d’innovation pour répondre aux nouveaux modes de consommation.
Grâce à ce projet pédagogique l’UNFD veut permettre aux enfants, de par la connaissance qu’ils
ont acquis des produits, d’imaginer une orientation professionnelle vers un métier qui accède
aujourd’hui à l’excellence.
Dégustation : L’objectif est de réconcilier les enfants avec les fruits en leur faisant découvrir des
produits de qualité et de saison. Il est important d’expliquer les fruits aux enfants, de les initier aux
produits sains et savoureux et de les inciter à goûter.
« Le problème n’est pas que les enfants n’aiment pas les fruits, ils n’aiment pas les mauvais fruits,
trop durs et sans aucun goût. Ils aiment la qualité ! », constatent généralement les primeurs.
Les fruits doivent être soigneusement sélectionnés et affinés pour séduire les enfants, c’est ce que
font les primeurs au quotidien !
Conseils diététiques : Afin de bien orienter les enfants et leurs parents, une diététicienne
répondra à toutes les questions en rappelant la recommandation « 5 fruits et légumes par jour ».
Elle distribuera également des recettes salées et sucrées, adaptées au goût des enfants et grâce
auxquelles ils mangeront facilement et presque sans s’en rendre compte leur quota de vitamines
quotidien !
Quelques recettes sucrées et salées
pour donner envie aux enfants de manger des fruits et légumes
Tartare de champignons en coque de conchiglioni - Crumble de poireaux cocotte - Fondue de clémentines choco-praline
Recettes disponibles sur demande au service de presse.
Primeur, sélectionneur de saveurs est un métier de proximité aux compétences uniques :
sélection & affinage, valorisation & innovation, information & conseil. Forte de ce savoir-faire, la
profession a accédé en 2011 à la plus haute distinction de la gastronomie française : Un des
Meilleurs Ouvriers de France.
Aujourd’hui on dénombre 15 000 primeurs sur toute la France, dont 10 165 sur les marchés, soit
près de 35000 actifs et 16000 salariés. La vente au détail représente à elle seule 30% de la
distribution de fruits et légumes en France et un CA de 4 milliards d’€.
A propos de l’UNFD: L’Union nationale des syndicats de détaillants en fruits, légumes et
primeurs, est le réseau national des commerçants de proximité commercialisant des fruits et
légumes frais. A travers ses 10 syndicats régionaux et départementaux et son syndicat national :
l’UMAP (Union de métiers alimentaires de proximité), l’UNFD recouvre toute l’offre fruits et
légumes dans les commerces de proximité.

Contact Presse : laurence desmousseaux rp | | P. +33 621 621 353 | T. +33 140 139 532 |
laurence@desmousseaux.fr

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